FOH là gì? Thu nhập của nhân viên FOH trong một số ngành dịch vụ như thế nào?

FOH là gì?

Dưới đây là Thông tin giải thích khái niệm FOH là gì?

[1] FOH là gì?

FOH là viết tắt của "Front of House", một thuật ngữ phổ biến trong ngành nhà hàng, khách sạn và sự kiện. Nó chỉ khu vực phía trước của một cơ sở kinh doanh dịch vụ, nơi trực tiếp phục vụ khách hàng.

FOH là viết tắt của "Front of House," một thuật ngữ thường được sử dụng trong ngành nhà hàng, khách sạn và dịch vụ lưu trú. FOH bao gồm các vị trí và không gian mà khách hàng có thể nhìn thấy và tương tác trực tiếp, bao gồm không gian tiếp đón, quầy lễ tân, khu vực phục vụ, và bất kỳ khu vực nào mà khách hàng tiếp xúc trực tiếp khi đến thăm một doanh nghiệp ẩm thực hoặc dịch vụ.

Các nhân viên FOH thường đảm nhiệm vai trò quan trọng trong việc tạo ra ấn tượng đầu tiên và duy trì mối quan hệ tích cực với khách hàng. Các công việc trong FOH có thể bao gồm lễ tân, quản lý nhà hàng, nhân viên phục vụ, và những vị trí khác tương tác trực tiếp với khách hàng.

FOH là viết tắt của "Front of House", khu vực điều khiển âm thanh, ánh sáng và các thiết bị kỹ thuật chủ chốt trong mỗi sự kiện. Đây là nơi các kỹ thuật viên kiểm soát mọi thứ mà khán giả nghe và thấy, từ chất lượng âm thanh đến hiệu ứng ánh sáng, tạo nên không gian cảm xúc và sự đồng nhất với từng khoảnh khắc trên sân khấu.

[2] Tầm quan trọng của FOH?

Từ việc chào đón đến sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên, mọi khía cạnh của FOH đều ảnh hưởng đến sự thành công kinh doanh và danh tiếng của một nhà hàng hay khách sạn.

- Tạo ấn tượng đầu tiên: FOH là nơi mà khách hàng tiếp xúc trực tiếp khi bước vào nhà hàng hoặc khách sạn. Sự chuyên nghiệp, thân thiện và tỉ mỉ trong FOH giúp tạo ra ấn tượng tích cực từ đầu, ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của khách hàng.

- Quản lý dịch vụ: FOH có trách nhiệm quản lý quá trình phục vụ từ việc đón tiếp, đặt bàn, đến việc chăm sóc khách hàng trong suốt bữa ăn. Sự hiệu quả và tận tâm trong FOH giúp nâng cao chất lượng dịch vụ, góp phần vào sự hài lòng của khách hàng.

- Tương tác khách hàng: FOH đóng vai trò chủ chốt trong việc tương tác với khách hàng. Nhân viên FOH phải có khả năng giao tiếp tốt, lắng nghe ý kiến của khách hàng và giải quyết mọi vấn đề một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

- Quản lý khách đặt bàn và đối tác: FOH thường quản lý việc đặt bàn, đảm bảo sự hòa hợp giữa số lượng khách và khả năng phục vụ. Ngoài ra, FOH thường tương tác với đối tác, nhà cung cấp để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng.

- Tạo không khí thân thiện: Môi trường FOH ảnh hưởng lớn đến không khí tổng thể của nhà hàng hoặc khách sạn. Sự thoải mái, thân thiện và chuyên nghiệp trong FOH tạo nên một không gian mà khách hàng muốn trở lại.

- Góp phần tăng doanh thu:

Nhân viên FOH có thể:

+ Upselling (bán kèm): Gợi ý món ăn, đồ uống phù hợp để tăng giá trị hóa đơn.

+ Building loyalty (xây dựng lòng trung thành): Khách có trải nghiệm tốt sẽ quay lại nhiều lần và giới thiệu cho người khác.

- Tạo sự khác biệt so với đối thủ: Trong một ngành có tính cạnh tranh cao như nhà hàng – khách sạn, dịch vụ khách hàng là yếu tố then chốt. Một FOH chuyên nghiệp có thể giúp thương hiệu nổi bật và giữ chân khách hàng.

- Cầu nối giữa khách hàng và BOH: FOH làm việc trực tiếp với BOH (Back of House - bộ phận bếp, quản lý kho, chuẩn bị thực phẩm) để đảm bảo món ăn ra đúng thời gian, đúng yêu cầu của khách. Nếu FOH và BOH phối hợp tốt, nhà hàng sẽ hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn.

Có thể thấy, FOH (Front of House) đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong các ngành dịch vụ như nhà hàng, khách sạn và sự kiện vì đây là bộ mặt của doanh nghiệp, nơi trực tiếp tương tác với khách hàng.

Thu nhập của nhân viên FOH trong một số ngành dịch vụ như thế nào?

​Mức thu nhập của nhân viên FOH (Front of House) trong các ngành dịch vụ tại Việt Nam phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí công việc, kinh nghiệm, địa điểm làm việc và quy mô doanh nghiệp.

Thông thường, đối với những nhân viên mới chưa có kinh nghiệm, mức lương khởi điểm trong khoảng từ 4.000.000-6.000.000 đồng. Đối với những nhân viên đã có nhiều kinh nghiệm làm việc thì mức lương sẽ cao hơn, tùy thuộc vào số năm kinh nghiệm và năng lực của bản thân mà thu nhập kiếm được sẽ trên 10.000.000 - 15.000.000 đồng. Đối với quản lý FOH cấp cao thì mức lương có thể lớn hơn 30.000.000 - 50.000.000 đồng.

Lưu ý: Thông tin FOH là gì? Thu nhập của nhân viên FOH trong một số ngành dịch vụ như thế nào? chỉ mang tính chất tham khảo!

FOH là gì? Thu nhập của nhân viên FOH trong một số ngành dịch vụ như thế nào? (Hình từ Internet)

Nhân viên FOH có những quyền gì theo quy định pháp luật hiện hành?

Tại khoản 1 Điều 5 Bộ luật Lao động 2019, các quyền của nhân viên FOH bao gồm:

[1] Làm việc; tự do lựa chọn việc làm, nơi làm việc, nghề nghiệp, học nghề, nâng cao trình độ nghề nghiệp; không bị phân biệt đối xử, cưỡng bức lao động, quấy rối tình dục tại nơi làm việc;

[2] Hưởng lương phù hợp với trình độ, kỹ năng nghề trên cơ sở thỏa thuận với người sử dụng lao động; được bảo hộ lao động, làm việc trong điều kiện bảo đảm về an toàn, vệ sinh lao động; nghỉ theo chế độ, nghỉ hằng năm có hưởng lương và được hưởng phúc lợi tập thể;

[3] Thành lập, gia nhập, hoạt động trong tổ chức đại diện người lao động, tổ chức nghề nghiệp và tổ chức khác theo quy định của pháp luật; yêu cầu và tham gia đối thoại, thực hiện quy chế dân chủ, thương lượng tập thể với người sử dụng lao động và được tham vấn tại nơi làm việc để bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp, chính đáng của mình; tham gia quản lý theo nội quy của người sử dụng lao động;

[4] Từ chối làm việc nếu có nguy cơ rõ ràng đe dọa trực tiếp đến tính mạng, sức khỏe trong quá trình thực hiện công việc;

[5] Đơn phương chấm dứt hợp đồng lao động;

[6] Đình công;

[7] Các quyền khác theo quy định của pháp luật.