Tổ Trưởng Bếp Lạnh

Mức lương: 11 - 12 triệu

Kinh nghiệm: 2 năm

Hạn nộp hồ sơ: 26/10/2025

Mức lương

Kinh nghiệm

Hạn nộp hồ sơ

Địa điểm

Click vào đây để xem tuyển dụng Tổ Trưởng Bếp Lạnh mới nhất

Chi tiết tuyển dụng

Mô tả công việc

Lên kế hoạch, phân công công việc và giám sát hoạt động hằng ngày của nhân viên Bếp Lạnh.
Chuẩn bị, chế biến và trình bày các món salad, khai vị lạnh, món tráng miệng lạnh, buffet theo thực đơn được phê duyệt.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, giám sát bảo quản thực phẩm trong kho lạnh đúng quy định.
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
Phối hợp cùng Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng thực đơn, cải tiến món ăn và lên kế hoạch nguyên vật liệu.
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp lạnh về kỹ năng chế biến, trình bày và quy trình làm việc chuyên nghiệp.
Theo dõi, kiểm kê công cụ – dụng cụ định kỳ, báo cáo tình trạng thiết bị cho cấp trên.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng hoặc Ban Quản lý Ẩm thực.

Tốt nghiệp chuyên ngành Bếp/Ẩm thực.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng/Trưởng ca Bếp lạnh trong khách sạn hoặc nhà hàng cao cấp.
Am hiểu kỹ thuật chế biến món lạnh, món Âu – Á, salad, sushi, món tráng miệng nguội…
Kỹ năng quản lý nhóm, sắp xếp công việc, kiểm soát chất lượng món ăn.
Tác phong chuyên nghiệp, kỷ luật, tinh thần làm việc nhóm tốt.

Mức lương cạnh tranh theo năng lực + thưởng service charge
Ăn ca, đồng phục, bảo hiểm, chế độ phúc lợi theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ thống ẩm thực 5 sao.

1 | 0

Việc làm liên quan

21 - 35 triệu Hà Nội Ứng tuyển

Thương lượng Quảng Ninh Ứng tuyển

10 - 20 triệu Hồ Chí Minh Ứng tuyển

7 - 8,5 triệu Hồ Chí Minh Ứng tuyển

Thương lượng Hồ Chí Minh Ứng tuyển

9 - 11 triệu Hà Nội Ứng tuyển

Công ty TNHH Đức Dương

Quy mô:	20-49 nhân viên
Lĩnh vực:	Kinh doanh, Bất động sản, Công nghiệp sản xuất, Xây dựng, Dịch vụ & Tiêu dùng, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Số 259 đường Minh Tân, khu Bích Nhôi 1, Phường Nhị Chiểu, TP Hải Phòng

Thông tin công ty

Tên công ty:	Công ty TNHH Đức Dương
Quy mô:	20-49 nhân viên
Lĩnh vực:	Kinh doanh, Bất động sản, Công nghiệp sản xuất, Xây dựng, Dịch vụ & Tiêu dùng, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Số 259 đường Minh Tân, khu Bích Nhôi 1, Phường Nhị Chiểu, TP Hải Phòng

Thông tin chung

Ngày đăng tuyển

Cấp bậc

Học vấn

Số lượng tuyển

Độ tuổi

Giới tính

Hình thức làm việc

Thông tin chung