Quản Lý Nhà Hàng - Brauhof Craft Beer & Fusion

Mức lương: Thương lượng

Kinh nghiệm: 2 năm

Hạn nộp hồ sơ: 18/10/2025

Mức lương

Kinh nghiệm

Hạn nộp hồ sơ

Địa điểm

Click vào đây để xem tuyển dụng Quản Lý Nhà Hàng mới nhất

Chi tiết tuyển dụng

Mô tả công việc

I. New Store Opening & Set-up

Follow kế hoạch cho việc khai trương nhà hàng.
Phối hợp với các phòng ban để chuẩn bị toàn diện trước ngày mở cửa.
Tham gia tuyển dụng, training đội ngũ nhân sự mới, đảm bảo nhân sự nắm rõ quy trình và văn hóa Brauhof.
Trực tiếp và hỗ trợ set up hệ thống vận hành: thiết bị, kho nguyên liệu, menu, tiêu chuẩn dịch vụ và quy trình vận hành.
Đảm bảo vận hành Soft opening và Grand opening, đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Đánh giá, tổng kết sau Grand opening và đề xuất cải tiến cho NSO tiếp theo.

II. Vận hành nhà hàng

Đảm bảo khách hàng có trải nghiệm đáng nhớ tại Brauhof với bia thủ công, ẩm thực fusion độc đáo và dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp.
Quản lý, dẫn dắt toàn bộ nhân sự, duy trì chất lượng dịch vụ và món ăn theo đúng tiêu chuẩn Brauhof.
Đảm bảo không gian nhà hàng luôn phản ánh đúng tinh thần văn hóa bia thủ công của Brauhof.

III. Quản lý chi phí

Kiểm soát chi phí nhân công (COL), nguyên liệu (COGs) nhằm đạt mục tiêu lợi nhuận.
Đề xuất và triển khai các ý tưởng tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng trải nghiệm cho khách hàng.
Giám sát việc đặt hàng, mua hàng và quản lý kho

IV. Quản lý doanh thu & phát triển kinh doanh

Theo dõi doanh thu hằng ngày, lập báo cáo và phân tích số liệu bán hàng.
Đưa ra các ý tưởng thúc đẩy doanh số như chương trình local marketing, seasonal menu & limited-time-offer.
Phối hợp với bếp và bar để phát triển thực đơn mới, tạo thêm giá trị và trải nghiệm khác biệt cho khách hàng.
Chịu trách nhiệm P&L nhà hàng, đảm bảo hoạt động kinh doanh.

V. Đào tạo & phát triển nhân sự

Huấn luyện và kèm cặp các bộ phận để nâng cao hiệu quả công việc.
Xây dựng môi trường học hỏi, khuyến khích sáng tạo và tinh thần Brauhof trong từng cá nhân.
Đảm bảo quy trình đào tạo được triển khai hiệu quả và liên tục cải tiến.

Yêu cầu ứng viên

Có kinh nghiệm ở vị trí Quản lý trong lĩnh vực F&B (nhà hàng, khách sạn, pub/gastropub).
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng về bia thủ công & ẩm thực fusion.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm set up nhà hàng và xây dựng SOP.
Tư duy lãnh đạo, quản lý và giải quyết vấn đề tốt.
Hướng đến khách hàng, xem trải nghiệm khách hàng là trung tâm.
Năng động, chủ động, tinh thần trách nhiệm cao.
Thành thạo tiếng Anh giao tiếp

Quyền lợi/Phúc lợi

Mức lương cạnh tranh & phụ cấp hấp dẫn.
Chế độ bảo hiểm xã hội bắt buộc theo Luật lao động
Nghỉ lễ và nghỉ phép năm theo Luật lao động
Giảm giá dành cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại Brauhof
Lương tháng 13 & thưởng KPI.
Các sự kiện nội bộ hàng tháng và hàng năm.

Thời gian làm việc

Xoay ca theo giờ hoạt động của nhà hàng

Địa điểm làm việc

Vinhome Ba Son, Biệt Thự Victory 06, 2 Tôn Đức Thắng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Ứng tuyển thực tập sinh không cần kinh nghiệm Tuyển trưởng phòng - lương cao đãi ngộ tốt Săn việc làm quản lý lương cao Việc đang tuyển – nộp hồ sơ liền tay Bứt phá thu nhập với việc làm BĐS

5 | 0

Việc làm liên quan

Quản lí Nhà hàng Công ty TNHH Thương mại Nhà hàng Khế Việt Biên Hòa

Thương lượng Đồng Nai Ứng tuyển

Quản lý Nhà hàng (Biết tiếng Hàn - Hà Nội, Đà Nẵng) Công ty Cổ phần Quốc Tế Hiếu Food

9 - 15 triệu Đà Nẵng, Hà Nội Ứng tuyển

Công ty Cổ phần Bia thủ công Brauhof Saigon

Quy mô:	50-99 nhân viên
Lĩnh vực:	Công nghiệp sản xuất, Dịch vụ & Tiêu dùng, Kinh doanh, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Biệt thự số VIC1 06 thuộc Dự án Khu trung tâm phức hợp Sài Gòn – Ba Son, Số 02 Đường Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh

Thông tin công ty

Tên công ty:	Công ty Cổ phần Bia thủ công Brauhof Saigon
Quy mô:	50-99 nhân viên
Lĩnh vực:	Công nghiệp sản xuất, Dịch vụ & Tiêu dùng, Kinh doanh, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Biệt thự số VIC1 06 thuộc Dự án Khu trung tâm phức hợp Sài Gòn – Ba Son, Số 02 Đường Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh

Thông tin chung

Ngày đăng tuyển

Cấp bậc

Học vấn

Số lượng tuyển

Độ tuổi

Giới tính

Hình thức làm việc

Thông tin chung

Ngày đăng tuyển:	02/10/2025
Cấp bậc:	Trưởng nhóm/Giám sát
Học vấn:	Đại học
Số lượng tuyển:	2
Độ tuổi:	Không yêu cầu
Giới tính:	Không yêu cầu
Hình thức làm việc:	Toàn thời gian