Operations Assistant

Mức lương

15 - 18 triệu

Kinh nghiệm

2 năm

Hạn nộp hồ sơ

12/01/2026

Địa điểm

Hồ Chí Minh

Mô tả công việc

Operations Assistant chịu trách nhiệm vận hành hàng ngày tại Thirty59, đảm bảo chất lượng phục vụ, hiệu suất đội ngũ, kiểm soát chi phí và tài sản, đồng thời tạo trải nghiệm khách hàng tuyệt vời.

Nhiệm vụ chính:

• Vận hành hoạt động
  • Giám sát hoạt động tổng thể của các bộ phận (bếp, khu vực sàn và quầy bar)
  • Điều phối họp đầu ca, cập nhật tình trạng booking và phân công nhiệm vụ
  • Quản lý luồng phục vụ và nắm bắt công việc của đội ngũ mỗi ngày
  • Hỗ trợ xử lý sự cố với khách hàng và tạo động lực cho nhân viên
  • Giải quyết khiếu nại khách hàng một cách chuyên nghiệp trong giờ phục vụ
  • Luôn hiện diện trong khung giờ cao điểm để đảm bảo chất lượng dịch vụ ổn định
• Quản lý chi phí, hàng hóa & kiểm kê
  • Theo dõi tồn kho quầy bar và bếp để liên hệ đặt hàng với nhà cung cấp
  • Đặt hàng theo đề xuất từ các bộ phận, đảm bảo hàng đến đúng hạn, đúng chất lượng, và lưu trữ phiếu giao hàng đầy đủ
  • Theo dõi doanh thu, mức tiêu hao, đảm bảo sử dụng nguyên liệu hợp lý
  • Kiểm soát mức sử dụng, tránh lãng phí không cần thiết
  • Lập báo cáo chi phí cơ bản và ghi nhận thất thoát khi phát sinh
• Xây dựng & quản lý đội ngũ
  • Làm gương trong công việc và hỗ trợ trực tiếp đội FOH & bar khi cần thiết
  • Phối hợp xây dựng lịch làm việc và phân ca cho đội ngũ
  • Hướng dẫn nhân viên mới, xây dựng môi trường làm việc tích cực
  • Lên lịch và phân công ca làm cụ thể cho từng thành viên
• Hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo tại chỗ
  • Xây dựng tinh thần đồng đội và thái độ làm việc chuyên nghiệp
  • Thực hiện đánh giá hiệu suất cơ bản hàng tháng và đưa ra phản hồi phát triển
• Báo cáo & Quy trình
  • Đảm bảo checklist đóng ca được hoàn tất và ghi chú đầy đủ
  • Gửi báo cáo tuần cho chủ/quản lý cấp cao
  • Đề xuất cải tiến các quy trình phục vụ hoặc vận hành

---------------------------------------

The Operations Assistant is responsible for overseeing daily operations at Thirty59, ensuring service quality, team performance, cost control, cleaningness and asset management while creating a great customer experience.

Key Responsibilitie

• Business Operations
  • Oversee all departments operations (kitchen, floor and bar)
  • Manage daily team briefings and service flow
  • Support customer resolution and team motivation.
  • Handle customer issues professionally during service
  • Supervise quality during peak hours to maintain consistency
• Cost & Inventory Control
  • Monitor bar/kitchen inventory and assist with restocking
  • Place purchase orders provided by each department, assure product arrive on time and with the quality expected and keep track of the delivery note
  • Track sales, waste, and ensure responsible consumption
  • Monitor usage, avoid unnecessary waste
  • Submit basic cost reports and loss notes if needed
• Team Support
  • Lead by example and support FOH & bar staff when needed
  • Help coordinate scheduling and shift planning
  • Mentor junior staff, foster positive work environment
  • Create staff schedule and shift assignment
  • Support recruitment and on-the-job training
  • Foster team morale and professionalism
  • Conduct basic monthly performance reviews
• Reporting & SOP
  • Ensure closing checklist is signed off and logs updated
  • Submit weekly report to owner/operations team
  • Help improve service or operation SOPs

Yêu cầu ứng viên

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc trưởng bộ phận trong ngành F&B
• Kỹ năng giao tiếp và phối hợp nhóm tốt
• Kỹ năng sử dụng hệ thống, ứng dụng văn phòng
• Có kinh nghiệm mua hàng và thực hiện các công việc hành chính trong nhà hàng
• Hiểu biết về kiểm soát chi phí và lên lịch làm việc
• Tinh thần trách nhiệm cao và sẵn sàng hỗ trợ trong quá trình vận hành
• Có thể làm việc vào buổi tối, cuối tuần và làm gương cho đội ngũ
• Giao tiếp tiếng Anh tốt và có kỹ năng upselling là một lợi thế

---------------------------------------

• Minimum 2 year experience in supervisory or lead role in F&B
• Strong communication and team coordination skills
• Strong system, application skills
• Experience in purchasing and admin restaurant tasks
• Understanding of cost and scheduling control
• High responsibility and willingness to support in operations
• Can work evenings, weekends and lead by example
• Good english skills and upselling strategies is a plus

Quyền lợi/Phúc lợi

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp
• Được đào tạo về ẩm thực phương Tây/Địa Trung Hải và rượu vang
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp
• 2 ngày nghỉ mỗi tuần và 12 ngày nghỉ phép có lương mỗi năm
• Có trả lương cho giờ làm thêm- Ăn uống tại ca, nghỉ theo lịch tuần
• Ưu tiên thăng chức lên Quản lý Vận hành (OM) chính thức nếu đạt hiệu suất
• Được thanh toán phí gửi xe

---------------------------------------

• Professional enviroment
• Training in western/mediterranean cuisine and wines
• Possibilities to develop your career
• 2 day off per week and 12 days of paid leave per year
• Paid extra hours
• Staff meals provided during shift, day-off arranged by schedule
• Priority promotion to full-time Operations Manager if performance is met
• Parking fee covered by the venue

Địa điểm làm việc

• Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh