Chuyên viên Thu mua (Procurement Executive – TNC)

Mức lương

Trên 8 triệu

Kinh nghiệm

1 năm

Hạn nộp hồ sơ

01/11/2026

Địa điểm

Đà Nẵng

Mô tả công việc

MỤC TIÊU CỦA VỊ TRÍ

- Đảm bảo tất cả nguyên vật liệu (NVL), thực phẩm, bia – nước uống, CCDC, vật tư vận hành… của Thuận Nhĩ được:

* Mua đúng giá – đúng thời điểm – đúng chất lượng – đúng nhà cung cấp

- Tối ưu chi phí – ổn định nguồn cung – giảm rủi ro hàng lỗi, hàng cận date

- Hỗ trợ vận hành chuỗi nhà hàng – kho – phân phối hoạt động trơn tru

* Mục tiêu cốt lõi:

“Không thiếu hàng – không mua sai – không bị động – không chậm tiến độ.”

NHIỆM VỤ & TRÁCH NHIỆM CHÍNH

1. Lập kế hoạch thu mua

- Tổng hợp nhu cầu từ: Bếp, Bar, Kho tổng, Nhà hàng, Kênh phân phối.

- Phân tích mức tồn kho – tốc độ tiêu hao – chương trình bán hàng.

- Lập kế hoạch mua tuần/tháng/quý.

- Theo dõi hàng cận date để lập kế hoạch xử lý.

2. Tìm kiếm – đánh giá – lựa chọn nhà cung cấp (NCC)

- Tìm NCC mới: thực phẩm, NVL tươi/khô, bia – đồ uống, CCDC.

- Lấy báo giá, phân tích chi phí – chất lượng – thời gian giao.

- Đánh giá NCC định kỳ theo tiêu chí: Giá – Chất lượng – Giao hàng – Dịch vụ – Tuân thủ.

- Tham gia thương lượng: giá, chiết khấu, điều khoản thanh toán.

3. Thực hiện đặt hàng

- Lập đơn hàng (PO) theo quy trình.

- Gửi PO cho NCC và xác nhận thời gian giao.

- Theo dõi tiến độ giao hàng – nhắc các NCC giao đúng hẹn.

- Xử lý phát sinh: giao thiếu, giao sai chất lượng, chậm giao.

4. Kiểm soát chất lượng hàng nhận

- Phối hợp Thủ kho kiểm tra chất lượng – số lượng – hạn sử dụng.

- Xử lý hàng lỗi – đổi trả hàng – yêu cầu NCC bồi hoàn.

- Báo cáo ngay khi phát hiện hàng không đạt chuẩn.

5. Kiểm soát chi phí & ngân sách

- Đảm bảo mua đúng giá được duyệt.

- Theo dõi biến động giá thị trường.

- Đề xuất giải pháp tiết kiệm chi phí thu mua.

- Kiểm soát tiêu chuẩn chất lượng – tránh mua hàng kém chất lượng.

6. Quản lý hồ sơ – hợp đồng – chứng từ

- Lưu trữ: PO, hợp đồng NCC, báo giá, biên bản giao nhận.

- Theo dõi thời hạn hợp đồng, gia hạn – tái ký.

- Phối hợp kế toán kiểm tra hóa đơn – đối chiếu số lượng & giá.

7. Phối hợp liên phòng ban

- Kho: theo dõi tồn kho & chất lượng hàng.

- Bếp/Bar: cập nhật định mức NVL, yêu cầu hàng đặc thù.

- Nhà hàng: theo dõi nhu cầu NVL theo mùa vụ.

- Kế toán: kiểm soát công nợ & hóa đơn NCC.

- Kiểm soát tuân thủ: đánh giá rủi ro NCC & quy trình mua hàng.

8. Báo cáo

- Báo cáo tình hình mua hàng ngày/tuần/tháng.

- Báo cáo so sánh giá – biến động giá.

- Báo cáo hiệu quả NCC.

- Báo cáo hàng lỗi – hàng trả – hàng cận date.

Yêu cầu ứng viên

- Tốt nghiệp Cao đẳng/ĐH các ngành: Kinh tế – QTKD – Logistics – Nhà hàng/KHÁCH SẠN – Thực phẩm.

- 1–2 năm kinh nghiệm thu mua F&B, thực phẩm, nguyên liệu sản xuất hoặc phân phối.

- Ưu tiên: kinh nghiệm thu mua cho chuỗi nhà hàng/café hoặc phân phối bia – nước giải khát.

NĂNG LỰC YÊU CẦU

1. Chuyên môn

- Kiến thức thu mua F&B – thực phẩm – nguyên vật liệu.

- Hiểu tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa (NVL tươi/khô, bia, nước, CCDC).

- Biết phân tích báo giá – đánh giá NCC – thương lượng giá.

- Sử dụng ERP/phần mềm mua hàng là lợi thế.

2. Hành vi

- Trung thực – liêm chính tuyệt đối.

- Có tinh thần trách nhiệm & chủ động cao.

- Giao tiếp tốt – biết hợp tác với nhiều bộ phận.

- Khiêm tốn – tôn trọng NCC – tôn trọng người dùng nội bộ.

3. Kỹ năng

- Thương lượng & đàm phán giá.

- Lập kế hoạch thu mua.

- Kiểm soát chất lượng.

- Quản lý hợp đồng & chứng từ.

- Excel – báo cáo – phân tích số liệu.

Quyền lợi/Phúc lợi

- Lương cứng tối thiểu 8 triệu + Thưởng KPI lên đến 1,5 triệu

- Thưởng theo kết quả kinh doanh toàn Công ty.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định và có cơ hội phát triển.

- Bảo hiểm sức khỏe quốc tế 100%.

- Phúc lợi chu đáo: Lễ, Tết, sinh nhật, BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

-  Hỗ trợ cơm ca

- 100% Bảo hiểm sức khỏe quốc tế do Công ty tài trợ.

Thời gian làm việc

- Sáng bắt đầu từ 08:00 đến 12:00

- Chiều bắt đầu từ 13:30 đến 17:30

Địa điểm làm việc

• 157 Bùi Tá Hán, Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng