Giám đốc khách sạn là gì, làm những gì và lương khoảng bao nhiêu?

Trong một khách sạn, từ lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, bếp đến bảo vệ, kỹ thuật… đều có người quản lý riêng. Nhưng để tất cả bộ phận vận hành theo cùng một tiêu chuẩn dịch vụ, đạt mục tiêu doanh thu và giữ hình ảnh thương hiệu, cần một người “cầm lái” chung. Đó là Giám đốc khách sạn (Hotel General Manager).

Nhiều người đã làm ở các vị trí như trưởng lễ tân, F&B Manager, Rooms Division Manager… hoặc đang theo học Quản trị khách sạn đều quan tâm: Giám đốc khách sạn làm những gì, chức năng và nhiệm vụ cụ thể ra sao, lương giám đốc khách sạn 5 sao có thật sự “khủng” như lời đồn?

Giám đốc khách sạn là ai trong bộ máy khách sạn?

Giám đốc khách sạn là gì?

Giám đốc khách sạn là người đứng đầu bộ máy vận hành của một khách sạn. Ở nhiều nơi, chức danh tiếng Anh thường gặp là Hotel General Manager (GM) hoặc Hotel Manager, tùy quy mô và cấu trúc thương hiệu.

Vai trò của giám đốc khách sạn xoay quanh 3 trục:

- Đảm bảo khách có trải nghiệm tốt: dịch vụ ổn định, xử lý khiếu nại, giữ uy tín thương hiệu.

- Đảm bảo khách sạn sinh lời: doanh thu đạt mục tiêu, chi phí trong tầm kiểm soát, lợi nhuận bền vững.

- Đảm bảo bộ máy nhân sự vận hành được: bộ phận phối hợp nhịp nhàng, giữ được nhân sự chủ chốt.

Nói ngắn gọn, giám đốc khách sạn giống như CEO của một doanh nghiệp ở quy mô thu nhỏ: chịu trách nhiệm cuối cùng về kết quả hoạt động của khách sạn.

Giám đốc khách sạn làm việc ở đâu?

Vị trí này xuất hiện ở:

- Khách sạn 3-5 sao, resort nghỉ dưỡng.

- Chuỗi khách sạn, căn hộ dịch vụ.

- Khu nghỉ dưỡng phức hợp có nhiều hạng mục (phòng ở, nhà hàng, hội nghị, giải trí).

Ở nhiều chuỗi khách sạn lớn, mỗi khách sạn sẽ có một giám đốc riêng. Phía trên nữa còn có cấp quản lý vùng (Cluster GM, Area GM) phụ trách cùng lúc nhiều khách sạn trong hệ thống.

Giám đốc khách sạn là gì, làm những gì và lương khoảng bao nhiêu? (Hình từ Internet)

Chức năng và nhiệm vụ của giám đốc khách sạn

Điều hành hoạt động hằng ngày

- Phối hợp với trưởng các bộ phận (Front Office, Housekeeping, F&B, Sales & Marketing, Kỹ thuật, Nhân sự…) để nắm tình hình mỗi ngày.

- Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ được áp dụng đồng đều: quy trình check-in/check-out, vệ sinh phòng, phục vụ tại nhà hàng, xử lý yêu cầu khách.

- Giải quyết các tình huống vượt quá thẩm quyền của trưởng bộ phận: khách VIP phàn nàn, sự cố an ninh, tai nạn trong khuôn viên khách sạn.

Quản lý doanh thu và chi phí

- Cùng Revenue Manager và Sales & Marketing xây dựng chiến lược giá phòng, gói combo, chương trình khuyến mãi theo mùa.

- Theo dõi kết quả kinh doanh theo ngày/tuần/tháng; so sánh với kế hoạch, phân tích nguyên nhân tăng/giảm.

- Kiểm soát các nhóm chi phí lớn: nhân sự, điện nước, F&B, bảo trì – sửa chữa.

- Đề xuất phương án tối ưu: đóng tạm thời một số khu vực mùa thấp điểm, điều chỉnh giờ mở nhà hàng, tái cơ cấu nhân sự.

Lãnh đạo và phát triển đội ngũ

- Tuyển chọn, bổ nhiệm, đánh giá trưởng bộ phận và các vị trí chủ chốt.

- Xây dựng văn hóa làm việc: kỷ luật nhưng tôn trọng, phục vụ khách chuyên nghiệp.

- Tổ chức các hoạt động đào tạo nội bộ hoặc làm việc với các đơn vị đào tạo bên ngoài.

Đại diện hình ảnh khách sạn

- Tham gia gặp gỡ đối tác, khách hàng doanh nghiệp, cơ quan quản lý địa phương.

- Trả lời báo chí, tham gia các sự kiện, hội chợ du lịch.

- Trong nhiều trường hợp, giám đốc khách sạn là người xuất hiện khi có khủng hoảng truyền thông liên quan đến khách sạn.

Giám đốc khách sạn trao đổi với các trưởng bộ phận về kế hoạch vận hành khách sạn (Hình từ Internet)

Giám đốc khách sạn lương bao nhiêu? (đặc biệt ở phân khúc 4-5 sao)

Với trách nhiệm lớn và khối lượng công việc như vậy, mức lương giám đốc khách sạn là câu hỏi nhiều người quan tâm.

Theo một số nguồn tham khảo về thị trường lao động khách sạn tại Việt Nam, với giám đốc/General Manager là người Việt:

• Khách sạn 2-3 sao: khoảng 15-30 triệu/tháng. 

• Khách sạn 4-5 sao: khoảng 40-80 triệu/tháng, thậm chí từ trên 70 triệu/tháng ở các khách sạn 5 sao, resort cao cấp hoặc thương hiệu quốc tế. 

Như vậy, câu hỏi “giám đốc khách sạn lương bao nhiêu” thường không có con số cố định, mà phụ thuộc vào:

- Quy mô và hạng sao: 5 sao, resort biển, khu nghỉ dưỡng phức hợp thường trả cao hơn.

- Thương hiệu: khách sạn thuộc chuỗi quốc tế, có chuẩn vận hành cao, thường trả lương và phúc lợi cạnh tranh hơn.

- Doanh thu và hiệu quả kinh doanh: nhiều nơi trích thưởng thêm theo kết quả doanh thu năm hoặc theo chỉ tiêu lợi nhuận.

- Hồ sơ cá nhân: kinh nghiệm quốc tế, từng mở mới (pre-opening), quản lý nhiều property cùng lúc.

Ở một số hệ thống lớn hoặc thị trường đặc thù, lương giám đốc khách sạn 5 sao và tổng thu nhập (bao gồm thưởng) có thể vượt mức 100 triệu/tháng, đặc biệt với GM nước ngoài hoặc GM người Việt đã có kinh nghiệm quản lý ở nhiều quốc gia. 

Giám đốc khách sạn phụ trách điều hành toàn bộ hoạt động của khách sạn 5 sao (Hình từ Internet)

Con đường tiến tới vị trí giám đốc khách sạn và cách thể hiện trong hồ sơ

Không có một “mẫu số chung” cho lộ trình sự nghiệp, nhưng nhiều giám đốc khách sạn hiện nay thường đi theo một trong các hướng:

- Từ Front Office/Rooms Division: lễ tân → giám sát → Front Office Manager → Rooms Division Manager → Hotel Manager/GM.

- Từ F&B: nhân viên phục vụ/giám sát → F&B Manager → Resident Manager → GM.

- Từ Sales & Marketing: Sales Executive → Sales Manager → Director of Sales & Marketing → GM (mô hình tập trung mạnh vào khách đoàn, MICE).

Điểm chung là trải nghiệm thật ở tuyến đầu, sau đó dần chuyển sang vai trò quản lý bộ phận, rồi quản lý tổng thể.

Gợi ý thể hiện trong CV khi đặt mục tiêu lên giám đốc khách sạn

Trong CV, thay vì chỉ ghi “Mong muốn trở thành giám đốc khách sạn”, nên thể hiện rõ:

1. Quy mô và loại hình đơn vị hiện tại

Ví dụ: “Khách sạn 4 sao 180 phòng, khách chủ yếu là khách công vụ và khách đoàn nội địa.”

2. Phạm vi công việc hiện tại

Nếu là Front Office Manager:

Quản lý nhóm 25 nhân sự tiền sảnh, theo dõi mức độ hài lòng của khách và phối hợp với bộ phận phòng để nâng cao tỉ lệ lấp đầy phòng.

3. Kết quả cụ thể liên quan tới vai trò giám đốc khách sạn tương lai

- Cải thiện điểm review online, giảm tỉ lệ phàn nàn, tăng doanh thu phòng hoặc F&B.

- Tham gia dự án cải tạo, mở rộng, thay đổi thương hiệu, chuyển đổi hệ thống đặt phòng.

Mục tiêu nghề nghiệp rõ ràng

Ví dụ:

“Định hướng trở thành Giám đốc khách sạn 4-5 sao trong vòng 5 năm, tập trung phát triển năng lực quản trị doanh thu, xây dựng đội ngũ quản lý bộ phận và triển khai tiêu chuẩn dịch vụ đồng bộ.”

Nội dung chi tiết ở phần kinh nghiệm và mục tiêu nghề nghiệp có thể tham khảo thêm những bài chuyên sâu về “Viết mục tiêu nghề nghiệp trong CV quản lý khách sạn sao cho thuyết phục”, từ đó điều chỉnh câu chữ cho sát với định hướng cá nhân.

Chuẩn bị cho phỏng vấn các vị trí quản lý cấp cao trong khách sạn

Khi ứng tuyển các vị trí như Resident Manager, Hotel Manager, GM, nội dung phỏng vấn thường xoay quanh:

- Cách xử lý khủng hoảng (tai nạn, sự cố an ninh, khủng hoảng truyền thông).

- Kinh nghiệm tái cấu trúc bộ phận hoặc khách sạn (thay đổi thương hiệu, sửa chữa lớn).

- Quan điểm về cân bằng chất lượng dịch vụ - hiệu quả tài chính.

- Cách làm việc với chủ đầu tư, tập đoàn, cơ quan quản lý nhà nước.

Chuẩn bị trước 2-3 case thực tế, kèm số liệu, sẽ giúp thể hiện rõ hơn năng lực ở cấp độ “giám đốc” thay vì “trưởng bộ phận”.

Trong quá trình tìm việc, có thể sử dụng các nền tảng như NhanSu.vn để theo dõi những tin tuyển dụng giám đốc khách sạn, hotel general manager, hotel manager và đối chiếu yêu cầu từng doanh nghiệp với lộ trình riêng và điều chỉnh CV, mục tiêu nghề nghiệp cho phù hợp trước khi ứng tuyển.

Khi đã hình dung rõ giám đốc khách sạn làm gì, giữ vai trò ra sao và mức lương phổ biến ở từng hạng sao, người đang làm trong ngành sẽ dễ tự soi lại lộ trình của mình: còn thiếu kinh nghiệm ở bộ phận nào, có nên chuyển sang môi trường quy mô lớn hơn, hay đến lúc đầu tư nghiêm túc cho kỹ năng lãnh đạo và quản trị tài chính để từng bước tiến gần hơn tới vị trí cao nhất trong khách sạn.