Bếp trưởng

Mức lương: Thương lượng

Kinh nghiệm: 3 năm

Hạn nộp hồ sơ: 23/06/2025

Mức lương

Kinh nghiệm

Hạn nộp hồ sơ

Địa điểm

Chi tiết tuyển dụng

Mô tả công việc

Quản lý bộ phận bếp trong các dự án, mô hình được phân công
Xây dựng menu, bảng cost, danh mục nguyên vật liệu
Xây dựng sơ đồ bếp, lên danh mục các máy móc thiết bị và công cụ dụng cụ bếp
Xây dựng chart món, chart tủ, quy cách tiêu chuẩn nhập hàng
Xây dựng quy trình, quy định và thực hiện công tác QA, QC bộ phận bếp và các phần liên quan bếp
Xây dựng cơ cấu tổ chức, bảng lương và mô tả công việc bộ phận bếp
Tuyển dụng, phỏng vấn, đào tạo nhân sự bếp theo cơ cấu và tiêu chí yêu cầu
Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ bộ phận bếp trong suốt thời gian được giao
Phối hợp giám sát thi công bếp và các phần liên quan đến hoạt động của bếp
Phối hợp tìm kiếm, chọn lọc và đánh giá các đơn vị cung cấp các nguyên vật liệu, máy móc thiết bị công cụ dụng cụ bếp và các phần liên quan đến hoạt động của bếp
Phối hợp với bộ phận vận hành đảm bảo hiệu quả hợp tác giữa bếp và vận hành (lập kế hoạch vận hành chạy thử, lập kế hoạch vận hành và hoạt động định kỳ,...)
Xử lý các sự vụ phát sinh, sự cố về bếp và/hoặc liên quan bếp nếu có

Có từ 3-5 năm kinh nghiệm quản lý bếp tại chuỗi nhà hàng, mô hình F&B Thái tương ứng
Có kinh nghiệm chuyên sâu về đồ Thái là một lợi thế
Ưu tiên có chứng chỉ hoặc đào tạo chuyên sâu về quản lý bếp, an toàn thực phẩm, QA/QC
Hiểu rõ về xây dựng menu, cost control, định lượng – định mức nguyên vật liệu
Kỹ năng quản lý, sắp xếp công việc và kỹ năng giao tiếp tốt
Chăm chỉ, trung thực, nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm trong công việc.

1 | 0

Công ty TNHH Phát triển tổng hợp An Khánh

Quy mô:	200-499 nhân viên
Lĩnh vực:	Dịch vụ & Tiêu dùng, Marketing, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Số 21/91, Ngõ 16, Phố Hoàng Cầu, Phường ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội

Thông tin công ty

Tên công ty:	Công ty TNHH Phát triển tổng hợp An Khánh
Quy mô:	200-499 nhân viên
Lĩnh vực:	Dịch vụ & Tiêu dùng, Marketing, Nhóm nghề khác
Địa chỉ:	Số 21/91, Ngõ 16, Phố Hoàng Cầu, Phường ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội

Thông tin chung

Ngày đăng tuyển

Cấp bậc

Học vấn

Số lượng tuyển

Độ tuổi

Giới tính

Hình thức làm việc

Thông tin chung